1/3

Acacia Hills・KENT(アカシアヒルズ)｜Tanzania｜150g

¥1,500 税込

なら手数料無料で月々¥500から

送料が別途¥500かかります。

生産国　　Tanzania
地域　　　Karatu Oldeani
農園　　　Acacia Hills
生産者　　Leon Christianakis
品種　　　Kent
標高　　　1750m-1950m
精製処理　Full Washed
オレンジ、カラメル、ジェントル、ウェルバランス、デイリー

日常使いしやすいコーヒー。
今年も入荷しましたアカシアヒルズKent種！
アカシアヒルズ周辺の土地は、ンゴロンゴロ自然保護地区と接しており象やバッファローなどの野生動物が住んでいるようで、それらの動物がなぎ倒した木々があるといった獣害もあるそう！
大きい動物は鹿か猪くらいの霧島とはスケールが違います。

チェリーの選別は畑で始まり、夕方にはパルプ除去した後、12～13時間かけて開放発酵が行われる。この間、コーヒーは定期的にチェックされ、発酵度がモニターされます。発酵が終わると、コーヒーは水洗され、P1、P2、浮遊物に分けられる。乾燥工程は、天候にもよりますが、通常13～16日間かかり、パーチメントがベッド上で含水率12％になるまで続きます。乾燥したパーチメントは、乾燥した保管場所に移されます。