生産国: Rwanda 地 域: Gakanke 精製所: Mbilima Washing Station 品 種: Red Bourbon 標 高: 1800-2100m 精 製: Honey Stone Fruits, Honey, Soft, Well Balanced ルワンダのハニープロセス。 落ち着いた印象で褐色の甘さがありほっこりするコーヒー。木陰でほのぼのと楽しんでください。 2007年より活動開始され、地区内の616の農家から運ばれたチェリーからコーヒー豆を精製しています。農家の標高は1800-2100mで丘状の地形、Mbilima WSは2200mと非常に高い標高。パーチメントは天日干しで約24日間かけて行われます。ミビリマのコーヒーは、高地の丘で農家の細かい配慮によって生産されます。

生産国: Rwanda 地 域: Gatsibo 精製所: Humure Washing Station 生産者: Emmanuel Rusatira 品 種: Red Bourbon 標 高: 1624m 精 製: Natural Miso, Grape, Hyuganatu, Clean, Liquor グレープのようなフレーバーの後に日向夏のような酸味もありすっきりした印象。アルコールや日本人に馴染みのある味噌汁を思わせる発酵感がじんわり続きます。 昨年も販売していたBaho coffeeのHumure。 前回の嫌気性発酵を施したものとは違い、スタンダードなナチュラル精製です。少しクリーンになった印象ですが、今回もミルクとの相性バッチリです。 Baho coffeeのエマニュエルさんとは昨年お話する機会がありとてもオープンで明るい印象の人柄、いつか会いに訪ねたい農園です。

生産国: Rwanda 地 域: Nyamasheke 精製所: Akagera Washing Station 生産者: Emmanuel Rusatira 品 種: Red Bourbon 標 高: 1535-1900m 発 酵: Anaerobic 精 製: Natural Apple, Kiwi, Orange, Wiskey, Blown Sugar 昨年のウォッシュトとは違いアナエロビックナチュラル。トロピカルフルーツの中でもキウィやパインの酸と甘さのバランス。 発酵感もほどよく優しくて甘くて派手すぎず綺麗なコーヒー！ アカゲラWSを運営するBaho coffeeの“Baho”は「強くあれ」「諦めるな」という意味のルワンダ語。 精製処理が変わってもどこかアカゲラ感があります。昨年のアカゲラ　ウォッシュトを飲んだ方には今年もぜひおすすめしたいです。 また他のRwandaとの飲み比べもおすすめ！

生産国: Colombia 地 域: Pueblo Rico, Quindio 農 園: El Diamante 生産者: Margalida Arango 品 種: Castillo Paraguaysito 標 高: 1380m 発 酵: Anaerobic 12days 精 製: Natural Plum, Honey, Stone fruit, Whisky, Oolong Tea プラムのような酸味が印象的。少し冷めると蜂蜜の香りやストーンフルーツの柔らかい質感と味わい。ウーロン茶の香ばしさとウィスキーを思わせる発酵感が余韻として残ります。 個人的に、味に立体感がありメリハリのあるコーヒーが好みの人にぜひおすすめしたいです。 Diamanteはスペイン語で「ダイアモンド」の意味。コーヒーノキ以外にもマンダリンやバナナなどがあります。家の庭では農業や草花が好きなMargalida を中心に野菜を育て、養鶏や魚の養殖も行い、自然と生き物の恩恵を直接感じながら生活しています。2年前から養蜂プロジェクトも始め化学殺虫剤、除草剤、化学肥料を使用せず有機堆肥を使用し土壌にも水にも優しい生産方法、精製方法を活用しています。

紅茶のようにカップに入れたお湯に浸して抽出するコーヒーバックです。 登山やオフィスでのコーヒータイムに気軽に 器具もゴミも最小限で楽しめるようになっています。 抽出方法も同封されているので、より手軽なコーヒーライフをお楽しみください。

ミコト乃フモトのロゴデザインのオリジナルステッカー。 直径約50mmの丸型で防水加工されています。 自転車やタンブラー、アウトドア用品などお気に入りの場所に貼ってください。

手ぬぐいには、「霧島連山高千穂峰」とその高さ1574mが描かれており、山の魅力を色鮮やかに表現しています。登山やアウトドアの際に持っていくのにぴったりで、登山の記念品としても最適です。霧島連山を訪れた思い出をいつでも感じられるこの手ぬぐいは、自然愛好家や登山家にとって特別な意味を持つ一品になれば幸いです。 白色と紺色のどちらかをお選びいただけます。 ※洗濯の際は、他の衣類への色移りする可能性がある為気をつけてお洗いください。また、直射日光に当てると色あせすることがありますので、ご注意ください。

ミコト乃フモトのオリジナルTシャツは、シンプルで洗練されたデザインの中に、霧島の自然とコーヒー愛が込められた一着です。このTシャツは、高品質の素材を使用し、快適な着心地と耐久性を備えています。胸にミコト乃フモトのロゴが入っており、どんな場面でもおすすめです。 日常着としてはもちろん、カフェでのリラックスタイムやアウトドア活動にも最適です。このオリジナルTシャツを着て、霧島の自然美を身近に感じながら、特別なコーヒータイムをお楽しみください。

ミコト乃フモトで販売されるSTTOKE タンブラーは、その耐久性とスタイリッシュなデザインで、山でのコーヒーライフに革命をもたらします。このタンブラーは、ステンレス素材で作られており、また内側をセラミックコーティングしてあります。使い勝手の良さと美しい外見を兼ね備えています。高品質の二重壁構造により、飲み物を3時間熱いまま、または6時間冷たいまま保つことができます。 シンプルかつ洗練されたデザインは、日常使いはもちろんのこと、プレゼントにも最適です。ミコト乃フモトのロゴが入ったこのタンブラーは、霧島の自然を感じながら、お気に入りのドリンクを楽しむのにぴったりなアイテムです！

ミコト乃フモトで販売されるSTTOKE タンブラーは、その耐久性とスタイリッシュなデザインで、山でのコーヒーライフに革命をもたらします。このタンブラーは、ステンレス素材で作られており、また内側をセラミックコーティングしてあります。使い勝手の良さと美しい外見を兼ね備えています。高品質の二重壁構造により、飲み物を3時間熱いまま、または6時間冷たいまま保つことができます。 シンプルかつ洗練されたデザインは、日常使いはもちろんのこと、プレゼントにも最適です。ミコト乃フモトのロゴが入ったこのタンブラーは、霧島の自然を感じながら、お気に入りのドリンクを楽しむのにぴったりなアイテムです！