生産国　　Tanzania 地域　　　Karatu Oldeani 農園　　　Acacia Hills 生産者　　Leon Christianakis 品種　　　Pacamara 標高　　　1750m-1950m 精製処理　Full Washed 明るい酸、グレープフルーツ、ベリー、洋梨、フローラル 明るい酸が印象的。ベリーのジューシーさとグレープフルーツのほのかな苦味のある酸。洋梨のような舌触りと柔らかい甘さが飲み終えた後もポジティブな印象を与えてくれます。 明るく綺麗なコーヒー。 ミコト乃フモト初のパカマラ品種です！ 大粒で焙煎が難しいと言われる品種ですが、明るく豊かな甘さがあるのも特徴でパカマラファンも多くいます。 同じ農園、同じ精製処理のAcaia hills・Kentと飲み比べて違いを楽しむのもGood！

生産国　　Tanzania 地域　　　Karatu Oldeani 農園　　　Acacia Hills 生産者　　Leon Christianakis 品種　　　Kent 標高　　　1750m-1950m 精製処理　Full Washed オレンジ、カラメル、ジェントル、ウェルバランス、デイリー 日常使いしやすいコーヒー。 今年も入荷しましたアカシアヒルズKent種！ アカシアヒルズ周辺の土地は、ンゴロンゴロ自然保護地区と接しており象やバッファローなどの野生動物が住んでいるようで、それらの動物がなぎ倒した木々があるといった獣害もあるそう！ 大きい動物は鹿か猪くらいの霧島とはスケールが違います。 チェリーの選別は畑で始まり、夕方にはパルプ除去した後、12～13時間かけて開放発酵が行われる。この間、コーヒーは定期的にチェックされ、発酵度がモニターされます。発酵が終わると、コーヒーは水洗され、P1、P2、浮遊物に分けられる。乾燥工程は、天候にもよりますが、通常13～16日間かかり、パーチメントがベッド上で含水率12％になるまで続きます。乾燥したパーチメントは、乾燥した保管場所に移されます。

生産国: Rwanda 地 域: Gakanke 精製所: Mbilima Washing Station 品 種: Red Bourbon 標 高: 1800-2100m 精 製: Honey Stone Fruits, Honey, Soft, Well Balanced ルワンダのハニープロセス。 落ち着いた印象で褐色の甘さがありほっこりするコーヒー。木陰でほのぼのと楽しんでください。 2007年より活動開始され、地区内の616の農家から運ばれたチェリーからコーヒー豆を精製しています。農家の標高は1800-2100mで丘状の地形、Mbilima WSは2200mと非常に高い標高。パーチメントは天日干しで約24日間かけて行われます。ミビリマのコーヒーは、高地の丘で農家の細かい配慮によって生産されます。

生産国: Rwanda 地 域: Gatsibo 精製所: Humure Washing Station 生産者: Emmanuel Rusatira 品 種: Red Bourbon 標 高: 1624m 精 製: Natural Miso, Grape, Hyuganatu, Clean, Liquor グレープのようなフレーバーの後に日向夏のような酸味もありすっきりした印象。アルコールや日本人に馴染みのある味噌汁を思わせる発酵感がじんわり続きます。 昨年も販売していたBaho coffeeのHumure。 前回の嫌気性発酵を施したものとは違い、スタンダードなナチュラル精製です。少しクリーンになった印象ですが、今回もミルクとの相性バッチリです。 Baho coffeeのエマニュエルさんとは昨年お話する機会がありとてもオープンで明るい印象の人柄、いつか会いに訪ねたい農園です。

生産国: Rwanda 地 域: Nyamasheke 精製所: Akagera Washing Station 生産者: Emmanuel Rusatira 品 種: Red Bourbon 標 高: 1535-1900m 発 酵: Anaerobic 精 製: Natural Apple, Kiwi, Orange, Wiskey, Blown Sugar 昨年のウォッシュトとは違いアナエロビックナチュラル。トロピカルフルーツの中でもキウィやパインの酸と甘さのバランス。 発酵感もほどよく優しくて甘くて派手すぎず綺麗なコーヒー！ アカゲラWSを運営するBaho coffeeの“Baho”は「強くあれ」「諦めるな」という意味のルワンダ語。 精製処理が変わってもどこかアカゲラ感があります。昨年のアカゲラ　ウォッシュトを飲んだ方には今年もぜひおすすめしたいです。 また他のRwandaとの飲み比べもおすすめ！

生産国:Ethiopia 地　域:Oromia,Guji,Uraga 精製所:Hawata Drying Station 標　高:2065-2100m 品　種:Heirloom 精　製:Natural Strawberry,Raspberry,Peach,Orange,Syrupy,Creamy フレッシュなストロベリーやキイチゴのような酸味。ナチュラル精製らしいクリーミーな質感とシロップのような舌触り、オレンジとピーチの甘さもあります。 おでかけ日和にウキウキするコーヒーを！ オロミア州グジ、この地域は2000mを越える原生林の中で栽培されたチェリーを約650名の小規模生産者が手摘みで収穫します。この地域に暮らす人々の生活にはコーヒー生産が根付いています。精製処理はハワタDSにて行われます。乾燥工程はアフリカンベットにて攪拌を行いながら15~18日間行われます。

SL品種という事もあり、明るい酸味とバランスのとれたボディが特徴的。アプリコットやドライフルーツのようなクリーミーな質感。 甘さもほどよくありちょうどいいコーヒーです。 個人的に仕事の合間などスイッチの切り替えに飲みたくなるコーヒー。 ロブスタ種が主でアラビカ種をあまり見かけない印象のウガンダ。アラビカ種のほとんどの生産地域は国境付近の山地です。 ルウェンゾリ山地内の小規模農家が収穫したチェリーをキシンガWSに持ち寄り精製します。 ルウェンゾリ山地は降水量の多い地域でラムサール条約の登録地でもあり豊富な水資源は質の高いウォッシュトを実現させます。

紅茶のようにカップに入れたお湯に浸して抽出するコーヒーバックです。 登山やオフィスでのコーヒータイムに気軽に 器具もゴミも最小限で楽しめるようになっています。 抽出方法も同封されているので、より手軽なコーヒーライフをお楽しみください。

ミコト乃フモトのロゴデザインのオリジナルステッカー。 直径約50mmの丸型で防水加工されています。 自転車やタンブラー、アウトドア用品などお気に入りの場所に貼ってください。

手ぬぐいには、「霧島連山高千穂峰」とその高さ1574mが描かれており、山の魅力を色鮮やかに表現しています。登山やアウトドアの際に持っていくのにぴったりで、登山の記念品としても最適です。霧島連山を訪れた思い出をいつでも感じられるこの手ぬぐいは、自然愛好家や登山家にとって特別な意味を持つ一品になれば幸いです。 白色と紺色のどちらかをお選びいただけます。 ※洗濯の際は、他の衣類への色移りする可能性がある為気をつけてお洗いください。また、直射日光に当てると色あせすることがありますので、ご注意ください。

ミコト乃フモトのオリジナルTシャツは、シンプルで洗練されたデザインの中に、霧島の自然とコーヒー愛が込められた一着です。このTシャツは、高品質の素材を使用し、快適な着心地と耐久性を備えています。胸にミコト乃フモトのロゴが入っており、どんな場面でもおすすめです。 日常着としてはもちろん、カフェでのリラックスタイムやアウトドア活動にも最適です。このオリジナルTシャツを着て、霧島の自然美を身近に感じながら、特別なコーヒータイムをお楽しみください。

ミコト乃フモトで販売されるSTTOKE タンブラーは、その耐久性とスタイリッシュなデザインで、山でのコーヒーライフに革命をもたらします。このタンブラーは、ステンレス素材で作られており、また内側をセラミックコーティングしてあります。使い勝手の良さと美しい外見を兼ね備えています。高品質の二重壁構造により、飲み物を3時間熱いまま、または6時間冷たいまま保つことができます。 シンプルかつ洗練されたデザインは、日常使いはもちろんのこと、プレゼントにも最適です。ミコト乃フモトのロゴが入ったこのタンブラーは、霧島の自然を感じながら、お気に入りのドリンクを楽しむのにぴったりなアイテムです！

ミコト乃フモトで販売されるSTTOKE タンブラーは、その耐久性とスタイリッシュなデザインで、山でのコーヒーライフに革命をもたらします。このタンブラーは、ステンレス素材で作られており、また内側をセラミックコーティングしてあります。使い勝手の良さと美しい外見を兼ね備えています。高品質の二重壁構造により、飲み物を3時間熱いまま、または6時間冷たいまま保つことができます。 シンプルかつ洗練されたデザインは、日常使いはもちろんのこと、プレゼントにも最適です。ミコト乃フモトのロゴが入ったこのタンブラーは、霧島の自然を感じながら、お気に入りのドリンクを楽しむのにぴったりなアイテムです！

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